Đậu phụ chiên trứng vừa thơm ngon lại nóng hổi, rất thích hợp để thưởng thức trong ngày mát trời.
Nguyên liệu gồm có:
– 1 quả trứng, khuấy tan trong bát
– 3 nhánh hẹ, xắt nhỏ
– 1 chút muối tiêu
– 1 hộp đậu hũ, cắt miếng dày 1cm
– Bột bắp
– Dầu để chiên
– Nước chấm: 1 muỗng canh dầu mè; 1 muỗng canh nước sôi; 1 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh hành lá xắt nhỏ; 1 quả ớt xắt nhỏ; 2-3 lá mùi xắt nhỏ; 1 muỗng cà phê vừng rang
Tham khảo cách làm đậu phụ chiên trứng dưới đây!
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Hẹ xắt nhỏ, trứng khuấy tan rồi cho lá hẹ vào trộn thật đều, thêm chút muối và hạt tiêu.
Bước thứ hai(2): Đậu phụ cắt thành các lát có độ dày 1cm và rộng 4cm. Lăn đậu qua bột bắp để bột bắp bám đều xung quanh đậu sau đó nhúng vào bát trứng.
Bước thứ ba(3): Cho dầu vào chảo, nấu nóng. Sau đó cho đậu vào chiên cho đến khi vàng đều các mặt. Vớt ra đĩa.
Bước thứ tư(4): Trong một bát, kết hợp các nguyên liệu làm nước chấm.
Khi ăn, chấm đậu phụ chiên trứng nóng với nước chấm vừa pha.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với đậu phụ chiên trứng!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
